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A utilização do controle de qualidade de acordo com o sistema de análise de perigos e pontos críticos de controle (APPCC) na indústria pesqueira brasileira: o caso da netuno pescados no estado de pernambuco

Fuente: Redalyc

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Détails bibliographiques
Auteur principal:	Claudemir Farias Barreto
Format:	Artículo científico
Langue:	pt
Publié:	Universidade Federal de Lavras 2006
Sujets:	Estudios Agrarios pescados nível de segurança controle de qualidade
Accès en ligne:	Acceder al recurso
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