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A utilização do controle de qualidade de acordo com o sistema de análise de perigos e pontos críticos de controle (APPCC) na indústria pesqueira brasileira: o caso da netuno pescados no estado de pernambuco

Fuente: Redalyc

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Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Claudemir Farias Barreto
Formato:	Artículo científico
Lenguaje:	pt
Publicado:	Universidade Federal de Lavras 2006
Materias:	Estudios Agrarios pescados nível de segurança controle de qualidade
Acceso en línea:	Acceder al recurso
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