Desenvolvimento da avicultura de corte brasileira e perspectivas frente à influenza aviária
Fuente:
Redalyc
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| Autor principal: | |
|---|---|
| Formato: | Artículo científico |
| Lenguaje: | pt |
| Publicado: |
Universidade Federal de Lavras
2007
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| _version_ | 1876434917104025600 |
|---|---|
| author | Luciano de Paulo Tavares |
| author_facet | Luciano de Paulo Tavares |
| contents | Desenvolvimento da avicultura de corte brasileira e perspectivas frente à influenza aviária Luciano de Paulo Tavares Kárem Cristina de Sousa Ribeiro Estudios Agrarios agronegócio carne de frango influenza aviaria avicultura industrial A partir da década de 60, o setor avícola brasileiro transformou-se em um verdadeiro complexo agroindustrial. A avicultura brasileiraé a maior exportadora mundial de carne de frango. Objetiva-se com este trabalho levantar fatores que levaram ao desenvolvimento dosistema agroindustrial (SAG) avícola brasileiro e discutir perspectivas para o setor. A pesquisa bibliográfica científica e a consulta abases de dados, de instituições especializadas, foram usadas como metodologia. Observou-se que os principais aspectos queimpulsionaram o desenvolvimento da avicultura industrial foram: tecnologia em melhoramento genético; incentivos fiscais do governo;aumento da produção de grãos, especialmente no Cerrado; instalação de grandes agroindústrias de alimentos e principalmente ummodelo de produção baseado na integração agroindústria/produtor. Atualmente, o setor enfrenta os impactos da influenza aviária quecausou, em nível mundial, uma queda no consumo de carne de frango. Utilizou-se a análise SWOT, como ferramenta de organizaçãodas informações e definição de estratégias para o setor. O Brasil, que é o maior exportador global ainda livre da doença, tem grandepotencial para ampliar suas exportações, desde que mantenha sua qualidade sanitária na produção de frango. Por fim, considera-se queo momento seja de cautela na produção, pois o mercado ainda enfrenta reflexos da queda no consumo, e deve-se intensificar o controlee a prevenção da influenza aviária. 2007 artículo científico 1517-3879 https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=87890106 pt http://www.redalyc.org/revista.oa?id=878 Organizações Rurais & Agroindustriais application/pdf Universidade Federal de Lavras Organizações Rurais & Agroindustriais (Brasil) Num.1 Vol.9 |
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| institution | Redalyc |
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| publishDate | 2007 |
| publisher | Universidade Federal de Lavras |
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