Miniusinas de leite como alternativa de desenvolvimento regional
Fuente:
Redalyc
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| Main Author: | |
|---|---|
| Format: | Artículo científico |
| Language: | pt |
| Published: |
Universidade Federal de Lavras
2007
|
| Subjects: | |
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| _version_ | 1876428832989249536 |
|---|---|
| author | Oriowaldo Queda |
| author_facet | Oriowaldo Queda |
| contents | Miniusinas de leite como alternativa de desenvolvimento regional Oriowaldo Queda Eliene Cristina Barros Ribeiro Estudios Agrarios Laticínios informalidade produção familiar Objetivou-se com este trabalho avaliar as miniusinas de leite como proposta de políticas, visando a geração de renda e emprego emâmbito local/regional, a partir do melhoramento do desempenho da produção dos produtores familiares e a qualidade do produtodestinado ao consumidor. Buscou-se a discussão teórica conceitual de diversos autores encontrados na literatura de maneira aincorporar alguns elementos-chave que configurassem uma análise adequada da proposta em questão. Os dados foram obtidosmediante entrevistas padronizadas aplicadas aos produtores de nove estabelecimentos localizados no Escritório de DesenvolvimentoRural (EDR) de Araraquara/SP, que fazem parte da bacia leiteira de Ribeirão Preto, localizada no interior do estado de São Paulo, e aprodutores de uma mini-usina considerada modelo, localizada na EDR de Piracicaba/SP. Os resultados indicaram que este tipo deatividade é constantemente citado como uma das alternativas para reduzir a comercialização de leite e derivados de maneira informal,bem como aumentar a rentabilidade do produtor familiar. Assim, este estudo apontou as dificuldades encontradas pelos produtorespara obtenção de crédito, registros e legalização desse tipo de empreendimento, comercialização dos produtos e assistência técnica, oque contribui para a permanência dos mesmos na informalidade 2007 artículo científico 1517-3879 https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=87890206 pt http://www.redalyc.org/revista.oa?id=878 Organizações Rurais & Agroindustriais application/pdf Universidade Federal de Lavras Organizações Rurais & Agroindustriais (Brasil) Num.2 Vol.9 |
| format | Artículo científico |
| id | redalyc_87890206 |
| institution | Redalyc |
| language | pt |
| publishDate | 2007 |
| publisher | Universidade Federal de Lavras |
| spellingShingle | Miniusinas de leite como alternativa de desenvolvimento regional Oriowaldo Queda Estudios Agrarios Laticínios informalidade produção familiar Miniusinas de leite como alternativa de desenvolvimento regional Oriowaldo Queda Eliene Cristina Barros Ribeiro Estudios Agrarios Laticínios informalidade produção familiar Objetivou-se com este trabalho avaliar as miniusinas de leite como proposta de políticas, visando a geração de renda e emprego emâmbito local/regional, a partir do melhoramento do desempenho da produção dos produtores familiares e a qualidade do produtodestinado ao consumidor. Buscou-se a discussão teórica conceitual de diversos autores encontrados na literatura de maneira aincorporar alguns elementos-chave que configurassem uma análise adequada da proposta em questão. Os dados foram obtidosmediante entrevistas padronizadas aplicadas aos produtores de nove estabelecimentos localizados no Escritório de DesenvolvimentoRural (EDR) de Araraquara/SP, que fazem parte da bacia leiteira de Ribeirão Preto, localizada no interior do estado de São Paulo, e aprodutores de uma mini-usina considerada modelo, localizada na EDR de Piracicaba/SP. Os resultados indicaram que este tipo deatividade é constantemente citado como uma das alternativas para reduzir a comercialização de leite e derivados de maneira informal,bem como aumentar a rentabilidade do produtor familiar. Assim, este estudo apontou as dificuldades encontradas pelos produtorespara obtenção de crédito, registros e legalização desse tipo de empreendimento, comercialização dos produtos e assistência técnica, oque contribui para a permanência dos mesmos na informalidade 2007 artículo científico 1517-3879 https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=87890206 pt http://www.redalyc.org/revista.oa?id=878 Organizações Rurais & Agroindustriais application/pdf Universidade Federal de Lavras Organizações Rurais & Agroindustriais (Brasil) Num.2 Vol.9 |
| title | Miniusinas de leite como alternativa de desenvolvimento regional |
| topic | Estudios Agrarios Laticínios informalidade produção familiar |
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