Restauração, Turismo e Valorização de Produtos Agro-alimentares Locais: o Caso do Espaço Transfronteiriço do Douro-Duero
Fuente:
Redalyc
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| Autor principal: | |
|---|---|
| Formato: | Artículo científico |
| Lenguaje: | pt |
| Publicado: |
Universidad de La Laguna
2008
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| Materias: | |
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| _version_ | 1876431215776497664 |
|---|---|
| author | Luís Tibério |
| author_facet | Luís Tibério |
| contents | Restauração, Turismo e Valorização de Produtos Agro-alimentares Locais: o Caso do Espaço Transfronteiriço do Douro-Duero Luís Tibério Sónia Abreu Artur Cristóvão Estudios de Turismo Douro Turismo Agricultura Restauração Distribuição A comunicação tem por base resultados obtidos no âmbito de trabalho de investigação sobrepequena agricultura e desenvolvimento local no espaço transfronteiriço do Douro-Duero, realizado porinvestigadores das Universidades de Trás-os-Montes e Alto Douro e Salamanca no quadro de um ProjectoINTERREG IIIA. Recorreu-se à metodologia de inquirição e observação para conhecer o papel dadistribuição e restauração na valorização dos produtos agro-alimentares locais, assim como o interessede visitantes e turistas pelos mesmos. Algumas conclusões podem ser avançadas: a distribuição retalhistarevela fraco interesse na compra directa aos produtores de produtos agrícolas locais; a gastronomia éuma forma privilegiada de valorização local dos produtos do território; e o turismo é ainda incipiente,todavia, os visitantes deste território procuram os produtos típicos do local. 2008 artículo científico 1695-7121 https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=88160210 pt http://www.redalyc.org/revista.oa?id=881 PASOS. Revista de Turismo y Patrimonio Cultural application/pdf Universidad de La Laguna PASOS. Revista de Turismo y Patrimonio Cultural (España) Num.2 Vol.6 |
| format | Artículo científico |
| id | redalyc_88160210 |
| institution | Redalyc |
| language | pt |
| publishDate | 2008 |
| publisher | Universidad de La Laguna |
| spellingShingle | Restauração, Turismo e Valorização de Produtos Agro-alimentares Locais: o Caso do Espaço Transfronteiriço do Douro-Duero Luís Tibério Estudios de Turismo Douro Turismo Agricultura Restauração Distribuição Restauração, Turismo e Valorização de Produtos Agro-alimentares Locais: o Caso do Espaço Transfronteiriço do Douro-Duero Luís Tibério Sónia Abreu Artur Cristóvão Estudios de Turismo Douro Turismo Agricultura Restauração Distribuição A comunicação tem por base resultados obtidos no âmbito de trabalho de investigação sobrepequena agricultura e desenvolvimento local no espaço transfronteiriço do Douro-Duero, realizado porinvestigadores das Universidades de Trás-os-Montes e Alto Douro e Salamanca no quadro de um ProjectoINTERREG IIIA. Recorreu-se à metodologia de inquirição e observação para conhecer o papel dadistribuição e restauração na valorização dos produtos agro-alimentares locais, assim como o interessede visitantes e turistas pelos mesmos. Algumas conclusões podem ser avançadas: a distribuição retalhistarevela fraco interesse na compra directa aos produtores de produtos agrícolas locais; a gastronomia éuma forma privilegiada de valorização local dos produtos do território; e o turismo é ainda incipiente,todavia, os visitantes deste território procuram os produtos típicos do local. 2008 artículo científico 1695-7121 https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=88160210 pt http://www.redalyc.org/revista.oa?id=881 PASOS. Revista de Turismo y Patrimonio Cultural application/pdf Universidad de La Laguna PASOS. Revista de Turismo y Patrimonio Cultural (España) Num.2 Vol.6 |
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