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Quality of catfish meat Leiarius marmoratus during frozen storage

Fuente: Redalyc

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Bibliographische Detailangaben
1. Verfasser:	Nubia E. Cruz-Casallas
Format:	Artículo científico
Sprache:	en
Veröffentlicht:	Universidad de Los Llanos 2014
Schlagworte:	Veterinaria Fish meat shelf life sensory analysis microbiological analysis physicochemical analysis
Online-Zugang:	Acceder al recurso
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