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Obtención de queso crema con propiedades funcionales suplementado con sólidos de lactosuero e inoculado con Lactobacillus casei

Fuente: Redalyc

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Bibliographic Details
Main Author:	Clemente Granados-Conde
Format:	Artículo científico
Language:	es
Published:	Universidad de Los Llanos 2016
Subjects:	Veterinaria Nuevos productos alimentos saludables conservación de alimentos
Online Access:	Acceder al recurso
Tags:	Add Tag No Tags, Be the first to tag this record!

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