Producción de alimentos para animales a través de fermentación en estado sólido – FES
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Redalyc
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| Main Author: | |
|---|---|
| Format: | Artículo científico |
| Language: | es |
| Published: |
Universidad de Los Llanos
2016
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| Subjects: | |
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| _version_ | 1876430723225747456 |
|---|---|
| author | Luis M. Borrás-Sandoval |
| author_facet | Luis M. Borrás-Sandoval |
| contents | Producción de alimentos para animales a través de fermentación en estado sólido – FES Luis M. Borrás-Sandoval Giovanny Torres-Vidales Veterinaria Biotecnología Alimento animal Fermentación en estado sólido La Fermentación en Estado Sólido ( FES ), se consolida como una alternativa para la alimentación animal, gracias a este proceso biotecnológico los residuos de cosecha y desechos agroindustriales se pueden convertir en alimentos energético -proteicos, de alto valor nutricional que en un momento dado sustituyan total o parcialmente los alimentos balanceados, que encarecen sensiblemente los costos de producción, haciendo cada vez menos rentables las explotaciones pecuarias, es por esto que la FES , se convierte no solo en una alternativa económicamente viable, sino ambientalmente sostenible, a partir del manejo de residuos de alto potencial contaminante. La presente revisión, busca mostrar la FES como una alterna - tiva biotecnológica para la obtención de alimentos que pueden ser utilizados en la producción animal. 2016 artículo científico 0121-3709 https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=89650870010 es http://www.redalyc.org/revista.oa?id=896 Orinoquia application/pdf Universidad de Los Llanos Orinoquia (Colombia) Num.2 Vol.20 |
| format | Artículo científico |
| id | redalyc_89650870010 |
| institution | Redalyc |
| language | es |
| publishDate | 2016 |
| publisher | Universidad de Los Llanos |
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| topic | Veterinaria Biotecnología Alimento animal Fermentación en estado sólido |
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