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Caracterización nutricional de filetes de bagre yaque (Leiarius marmoratus) procedentes de extracción natural y cultivo

Fuente: Redalyc

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Détails bibliographiques
Auteur principal:	Nubia E. Cruz-Casallas
Format:	Artículo científico
Langue:	es
Publié:	Universidad de Los Llanos 2012
Sujets:	Veterinaria Almacenamiento perfil lipídico índice aterogénico composición proximal índice de trombogenicidad
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