EVALUACION DE LA INFLUENCIA DEL USO DE LA SODA CAUSTICA EN EL PELADO SOBRE LA CALIDAD FISICA DEL DURAZNO (Prunas persica L.) cv. Amarillo Jarillo PARA SU CONSERVACION EN ALMIBAR

Fuente: Redalyc

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Bibliographische Detailangaben
1. Verfasser:	Y. TRUJILLO NAVARRO
Format:	Artículo científico
Sprache:	es
Veröffentlicht:	Universidad de Pamplona 2008
Schlagworte:	Química pelado Durazno firmeza soda cáustica
Online-Zugang:	Acceder al recurso
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