Efecto de la termosonicaciòn sobre las propiedades fisicoquímicas del hongo comestible (Pleurotus ostreatus) fresco empacado al vacio.

Fuente: Redalyc
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Autore principale: Yesenia Campo Vera
Natura: Artículo científico
Lingua:es
Pubblicazione: Universidad de Pamplona 2011
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