"Estimación de la proporción de Listeria monocytogenes y Salmonella spp en quesos frescos (queso de hoja, cuajada) y queso Doble Crema producidos y comercializados en el Municipio de Pamplona, Norte de Santander"

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Bibliographic Details
Main Author:	F. Y. Albarracin
Format:	Artículo científico
Language:	es
Published:	Universidad de Pamplona 2006
Subjects:	Química cuajada Quesos fresco Salmonella spp queso doblecrema Listeria monocytogenes
Online Access:	Acceder al recurso
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