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Evaluación del proceso artesanal de fermentación del mosto del Agave Cocui a través de la determinación de parámetros fisicoquímicos

Fuente: Redalyc

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Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Marluy Chirino
Formato:	Artículo científico
Lenguaje:	es
Publicado:	Universidad del Zulia 2008
Materias:	Agrociencias Agave cocui Fermentación parámetros fisicoquímicos
Acceso en línea:	Acceder al recurso
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