Méndez, J. P. (2009). Degradación física del almidón de cebada (Hordeum sativun Jess). Correlación entre la gelatinización y el tamaño de gránulos. Universidad del Zulia.
Chicago-Zitierstil (17. Ausg.)Méndez, Judith Prieto. Degradación Física Del Almidón De Cebada (Hordeum Sativun Jess). Correlación Entre La Gelatinización Y El Tamaño De Gránulos. Universidad del Zulia, 2009.
MLA-Zitierstil (9. Ausg.)Méndez, Judith Prieto. Degradación Física Del Almidón De Cebada (Hordeum Sativun Jess). Correlación Entre La Gelatinización Y El Tamaño De Gránulos. Universidad del Zulia, 2009.
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