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| Autore principale: | |
|---|---|
| Natura: | Artículo científico |
| Lingua: | es |
| Pubblicazione: |
Universidad del Zulia
2004
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| Soggetti: | |
| Accesso online: | https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=90440107 |
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Sommario:
- Factores críticos en la gestión del proceso productivo en el sector de pastas alimenticias del municipio San Francisco estado Zulia Jesús Muñoz Franco Belkis Rodríguez Castro Jorge Chávez Sánchez Guillermo Rodríguez Medina Agrociencias gestión Factores críticos proceso productivo pastas alimenticias El presente artículo tiene como propósito analizar los factores críticos de éxito en lagestión del proceso productivo en el sector de pastas alimenticias del municipio SanFrancisco y sus cambios efectuados: Diseño de los productos y de los procesos, latecnología para la transformación de la materia prima y de los sistemas de información, lacapacidad operativa de producción, el análisis y segregación de las actividades primariasde fabricación de las de apoyo y el aseguramiento de la calidad; para determinar elcomportamiento dinámico de dichos factores, que garanticen el desarrollo sostenido de laorganización, la satisfacción de los usuarios y estar en sintonía con el actual contexto,enmarcado por la globalización y la competitividad. El estudio realizado fue unainvestigación descriptiva, para lo cual, después del análisis teórico, se aplicó una encuestaa las tres empresas que constituyen la población del sector en el Municipio en referencia.Los resultados de la investigación determinaron que dos de dichas empresas realizan unaexcelente gesti ón en el proceso de producción, tanto estratégica como táctica; abarcandoaproximadamente el 85% del mercado no sólo municipal sino estadal, con granpenetración en el mercado nacional e incluso en el mercado Colombiano y del Caribe 2004 artículo científico 1317-2255 https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=90440107 es http://www.redalyc.org/revista.oa?id=904 Multiciencias application/pdf Universidad del Zulia Multiciencias (República Bolivariana de Venezuela) Num.1 Vol.4