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| Autor principal: | |
|---|---|
| Formato: | Artículo científico |
| Lenguaje: | es |
| Publicado: |
Universidad Militar Nueva Granada
2022
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| Materias: | |
| Acceso en línea: | https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=91174988007 https://www.redalyc.org/journal/911/91174988007/ https://www.redalyc.org/journal/911/91174988007/html/ https://www.redalyc.org/journal/911/91174988007/91174988007.epub https://www.redalyc.org/journal/911/91174988007/movil |
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Tabla de Contenidos:
- Diseño de máquina de corte de lasaña en planta de pastas Comarrico Andrea Ballesteros Bula José Angulo Tcachman Eugenio Yime Rodríguez Javier Roldán McKinley Ingeniería pasta Lasaña diseño CAD SolidWorks diseño mecánico El presente artículo muestra el proceso de concepción, diseño y fabricación de una máquina de corte de paneles de lasaña desarrollado para la empresa Pastas Comarrico S.A. S. (Barranquilla, Colombia). El proceso de desarrollo de la máquina siguió indicaciones y requisitos de la empresa, que, sin embargo, puede servir para otras empresas del mismo sector alimenticio. Las características del proceso para el diseño del equipo son bajo par de corte, proceso de corte en seco, bajas pérdidas por mal cortado de las láminas, mayor volumen de producción que el proceso actual y diseño simple con bajo costo de operación y mantenimiento. El nuevo enfoque de corte de láminas se basa en el corte automático, al someterla a un bajo par de doblado con un giro de 20 grados en el movimiento de salida de la lámina de masa, determinado de manera experimental con un prototipo preliminar. 2022 artículo científico 0124-8170 https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=91174988007 https://www.redalyc.org/journal/911/91174988007/ https://www.redalyc.org/journal/911/91174988007/html/ https://www.redalyc.org/journal/911/91174988007/91174988007.epub https://www.redalyc.org/journal/911/91174988007/movil 10.18359/rcin.6036 es http://www.redalyc.org/revista.oa?id=911 Ciencia e Ingeniería Neogranadina application/pdf Universidad Militar Nueva Granada Ciencia e Ingeniería Neogranadina (Colombia) Num.2 Vol.32