Análisis de hidrocarburos policíclicos aromáticos y nitrosaminas en sistemas modelo de gelatina mediante SPME-DED
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Redalyc
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|---|---|
| Format: | Artículo científico |
| Langue: | es |
| Publié: |
Asociación Española de Toxicología
2005
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| _version_ | 1876472185137135616 |
|---|---|
| author | J. Ruiz Carrascal |
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| contents | Análisis de hidrocarburos policíclicos aromáticos y nitrosaminas en sistemas modelo de gelatina mediante SPME-DED J. Ruiz Carrascal S. Ventanas Canillas D. Martín García T. Pérez Palacios Medicina DED SPME alimentos nitrosaminas hidrocarburos policíclicos aromáticos Se llevó a cabo la determinación de 16 hidrocarburos aromáticos policíclicos y 9nitrosaminas en sistemas modelo de gelatina (20% w/v) mediante microextración en fasesólida acoplada a un dispositivo de extracción directa y posterior análisis mediantecromatografía-gaseosa-espectrometría de masas. La extracción se llevo a cabo a 25ºC. Seextrajeron la totalidad de las nitrosaminas y 9 de los 16 hidrocarburos aromáticos policíclicos.Se evaluaron la reproducibilidad, linealidad de respuesta y límite de detección de 3 tipos defibras estacionarias para cada tipo de compuesto. Se seleccionaron las fibras depolidimetilsiloxano 100μm y carboxen/polidimetilsiloxano 85μm, para los hidrocarburosaromáticos policiclicos y nitrosaminas, respectivamente. La microextración en fase sólidaacoplada a un dispositivo de extracción directa surge como una técnica interesante para lamonitorización preliminar de la presencia de estos compuestos tóxicos en alimentos sólidos,sin necesidad de toma de muestras y sin deteriorar el producto 2005 artículo científico 0212-7113 https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=91909915 https://www.redalyc.org/journal/919/91909915/ https://www.redalyc.org/journal/919/91909915/html/ https://www.redalyc.org/journal/919/91909915/91909915.epub https://www.redalyc.org/journal/919/91909915/movil es http://www.redalyc.org/revista.oa?id=919 Revista de Toxicología application/pdf Asociación Española de Toxicología Revista de Toxicología (España) Num.1 Vol.22 |
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