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La acrilamida, contaminante químico de procesado: Revisión

Fuente: Redalyc

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Bibliographic Details
Main Author:	AM Cameán Fenández
Format:	Artículo científico
Language:	es
Published:	Asociación Española de Toxicología 2007
Subjects:	Medicina toxicidad Acrilamida ingestas dietéticas fuentes alimentarias
Online Access:	Acceder al recurso
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