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| Main Author: | |
|---|---|
| Format: | Artículo científico |
| Language: | es |
| Published: |
Asociación Española de Toxicología
2014
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| Subjects: | |
| Online Access: | https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=91932969004 |
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Table of Contents:
- Efectos tóxicos de alternariol por ensayos in vitro: revisión Juan García A C Fernández-Blanco G Font MJ Ruiz Medicina in vitro revisión alternariol Las micotoxinas son metabolitos secundarios producidos por hongos del genero Aspergillus, Penicillium, Fusarium y Alternaria. Las micotoxinas más abundantes son aflatoxinas (Aspergillus), ocratoxina A (Penicillium), fumonisinas, zearalenona, deoxinivalenol (Fusarium) y alternariol (Alternaria). De las especies de Alternaria, A. alternata es la especie productora más importante de micotoxinas. Todas están consideradas como contaminantes tóxicos que están presentes en alimentos de consumo diario. Esta revisión se centra en estudios in vitro relacionados con la respuesta y citotoxicidad a la micotoxina de Alternaria, alternariol (AOH). Para ello, se ha realizado una búsqueda bibliográfica de los artículos de AOH disponible en bases de datos como: Pubmed, Scopus, Science Direct y Current Contents en los últimos catorce años. Así pues, el objetivo de la revisión bibliográfica es evaluar los efectos de AOH investigados mediante ensayos in vitro. 2014 artículo científico 0212-7113 https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=91932969004 es http://www.redalyc.org/revista.oa?id=919 Revista de Toxicología application/pdf Asociación Española de Toxicología Revista de Toxicología (España) Num.2 Vol.31