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Análisis de los inhibidores de las α-amilasa y la tripsina contenidos en el trigo y otros cereales: potenciales promotores de la inflamación intestinal.

Fuente: Redalyc

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Bibliographische Detailangaben
1. Verfasser:	Y. Reig-Otero
Format:	Artículo científico
Sprache:	es
Veröffentlicht:	Asociación Española de Toxicología 2018
Schlagworte:	Medicina Enfermedad Celiaca Espectrometría de Masas Proteínas de las plantas Hipersensibilidad al trigo Inhibidores de las proteasas
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