Mudanças culturais, institucionais e tecnológicas em Portugal: um estudo de caso de inovação nos sumos de frutas
Fuente:
Redalyc
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| Autor principal: | |
|---|---|
| Formato: | Artículo científico |
| Lenguaje: | pt |
| Publicado: |
Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas (CONICET)
2013
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| Materias: | |
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| _version_ | 1876475909191499776 |
|---|---|
| author | Alexandra Rosa |
| author_facet | Alexandra Rosa |
| contents | Mudanças culturais, institucionais e tecnológicas em Portugal: um estudo de caso de inovação nos sumos de frutas Alexandra Rosa Manuel Mira Godinho Multidisciplinarias (Ciencias Sociales) Inovação Inovação alimentar alimentar indústria agro Colocados em segundo plano das agendas da inovação durante muitos anos, os sectores tradicionais têm despertado interesse crescente, quer porque estes sectores continuam a ter uma expressão significativa nas economias dos países desenvolvidos, quer porque alguns estudos empíricos têm demonstrado que empresas a actuar em sectores tradicionais são bastante inovadoras, mesmo quando os seus investimentos em investigação e desenvolvimento são praticamente nulos. Ainda assim, estudos empíricos sobre inovação em sectores tradicionais são até agora bastante escassos. O presente artigo descreve um estudo de caso sobre inovação de uma empresa hortofrutícola em Portugal. O estudo foca-se nos obstáculos e oportunidades que certas mudanças institucionais, culturais e tecnológicas ocorridas no país desde 1986 criaram para o sector hortofrutícola português. O caso descreve o processo pelo qual uma empresa de um sector tecnologicamente maduro é capaz de comercializar um produto baseado numa tecnologia emergente, ilustrando em detalhe a evolução do complexo processo de inovação em ambiente de “vida-real”. 2013 artículo científico 1668-0030 https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=92429917012 pt http://www.redalyc.org/revista.oa?id=924 Revista Iberoamericana de Ciencia, Tecnología y Sociedad - CTS application/pdf Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas (CONICET) Revista Iberoamericana de Ciencia, Tecnología y Sociedad - CTS (Argentina) Num.24 Vol.8 |
| format | Artículo científico |
| id | redalyc_92429917012 |
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| publishDate | 2013 |
| publisher | Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas (CONICET) |
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