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| Main Author: | |
|---|---|
| Format: | Artículo científico |
| Language: | es |
| Published: |
Universidad de los Andes
2018
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| Subjects: | |
| Online Access: | https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=93357709002 https://www.redalyc.org/journal/933/93357709002/ https://www.redalyc.org/journal/933/93357709002/html/ https://www.redalyc.org/journal/933/93357709002/93357709002.epub https://www.redalyc.org/journal/933/93357709002/movil |
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Table of Contents:
- Concentración de metanol en algunas bebidas alcohólicas comercializadas en Venezuela por medio de la técnica GC-FID Hilari Marquina Alexis Maldonado Yeljair Monascal Loriett Cartaya Alvaro Alvarez-Aular Pablo Trujillo José R Mora Química etanol metanol cromatografía Bebida alcohólica La técnica de cromatografía de gases con detector de ionización de llama (GC-FID) fue empleada para la cuantificación de metanol en muestras de diversas bebidas alcohólicas de expendio legal (Cocuy, Superior y Antioqueño) y clandestino (Miche, Chuchuguaza y Cacique Arco de Palo) en Venezuela, empleando el método de estándar interno. Adicionalmente, se cuantificó el contenido de etanol para validar el método de análisis mediante la comparación directa con el valor reportado para la bebida comercial Cocuy. La concentración de metanol se encontró entre 76,8 y 2456,8 ppm. De acuerdo a estos resultados, la concentración de metanol en 44 % de las muestras analizadas excede el límite permitido (250 ppm) señalado en la norma venezolana COVENIN 3362-2001. 2018 artículo científico 1856-5301 https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=93357709002 https://www.redalyc.org/journal/933/93357709002/ https://www.redalyc.org/journal/933/93357709002/html/ https://www.redalyc.org/journal/933/93357709002/93357709002.epub https://www.redalyc.org/journal/933/93357709002/movil es http://www.redalyc.org/revista.oa?id=933 Avances en Química application/pdf Universidad de los Andes Avances en Química (República Bolivariana de Venezuela) Num.2 Vol.13