Evaluación de las Distribuciones de Tamaño de Partícula de Harina de Maíz Nixtamalizado por medio de RVA

Fuente: Redalyc

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Détails bibliographiques
Auteur principal:	J. L. Fernández-Muñoz
Format:	Artículo científico
Langue:	es
Publié:	Sociedad Mexicana de Ciencia y Tecnología de Superficies y Materiales A.C. 2008
Sujets:	Física, Astronomía y Matemáticas RVA Harina de maíz Contenido de calcio Distribución de tamaño de partícula
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