Mecanismo de desagregación en gránulos de almidón

Fuente: Redalyc

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Bibliographic Details
Main Author:	M. Canónico Franco
Format:	Artículo científico
Language:	es
Published:	Sociedad Mexicana de Ciencia y Tecnología de Superficies y Materiales A.C. 2003
Subjects:	Física, Astronomía y Matemáticas Almidón Agregación Dispersión de luz Clases de agregados Distribución de tamaño de partícula
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