Estudio de la permeabilidad al vapor de agua de biopeliculas de pericarpio de maíz nixtamalizado aplicando un método fototérmico
Fuente:
Redalyc
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|---|---|
| Format: | Artículo científico |
| Language: | es |
| Published: |
Sociedad Mexicana de Ciencia y Tecnología de Superficies y Materiales A.C.
2003
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