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FTIR aplicada durante la deshidratación osmótica de mango Ataulfo (Magnífera indica L.)

Fuente: Redalyc

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Bibliographic Details
Main Author:	M. E. Rosas Mendoza
Format:	Artículo científico
Language:	es
Published:	Sociedad Mexicana de Ciencia y Tecnología de Superficies y Materiales A.C. 2012
Subjects:	Física, Astronomía y Matemáticas FTIR Mango Ataulfo Deshidratación osmótica
Online Access:	Acceder al recurso
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