Estudio del proceso de secado en un secador de halógeno de los granos de maíz nixtamalizados

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Bibliographic Details
Main Author:	J.L. Fernández-Muñoz
Format:	Artículo científico
Language:	es
Published:	Sociedad Mexicana de Ciencia y Tecnología de Superficies y Materiales A.C. 2013
Subjects:	Física, Astronomía y Matemáticas maíz deshidratación tiempo de reposo modelo asintótico secador de halógeno
Online Access:	Acceder al recurso
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