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Estudio del proceso de secado en un secador de halógeno de los granos de maíz nixtamalizados

Fuente: Redalyc

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Dettagli Bibliografici
Autore principale:	J.L. Fernández-Muñoz
Natura:	Artículo científico
Lingua:	es
Pubblicazione:	Sociedad Mexicana de Ciencia y Tecnología de Superficies y Materiales A.C. 2013
Soggetti:	Física, Astronomía y Matemáticas maíz deshidratación tiempo de reposo modelo asintótico secador de halógeno
Accesso online:	Acceder al recurso
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