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Estabilidad térmica oxidativa de microcápsulas de saborizante de nuez

Fuente: Redalyc

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Bibliographische Detailangaben
1. Verfasser:	H. Carrillo-Navas
Format:	Artículo científico
Sprache:	es
Veröffentlicht:	Sociedad Mexicana de Ciencia y Tecnología de Superficies y Materiales A.C. 2010
Schlagworte:	Física, Astronomía y Matemáticas Actividad de agua Microencapsulación Saborizante de nuez Energía de activación Mezclas de biopolímeros
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