Caracterización Físico-química de Cerveza Artesanal don Adjunto de Maíz Azul y Derivados de Caña de Azúcar

Fuente: Redalyc

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Bibliographic Details
Main Author:	J.H. Castorena-García
Format:	Artículo científico
Language:	es
Published:	Instituto Tecnológico de Aguascalientes 2020
Subjects:	Ingeniería amargor alcohol maíz azul Cerveza artesanal Saccharomyces cerevisiae
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