EFECTO DEL TIEMPO DE ALMACENAMIENTO A -18°C SOBRE LAS CARACTERÍSTICAS BACTERIOLÓGICAS Y FÍSICO-QUÍMICAS DE FILETES DE PEZ VOLADOR (Dactylopterus volitans)
Fuente:
Redalyc
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|---|---|
| Format: | Artículo científico |
| Language: | es |
| Published: |
Universidad del Zulia
2006
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