EFECTO DEL TIEMPO DE ALMACENAMIENTO A -18°C SOBRE LAS CARACTERÍSTICAS BACTERIOLÓGICAS Y FÍSICO-QUÍMICAS DE FILETES DE PEZ VOLADOR (Dactylopterus volitans)
Fuente:
Redalyc
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| 1. Verfasser: | |
|---|---|
| Format: | Artículo científico |
| Sprache: | es |
| Veröffentlicht: |
Universidad del Zulia
2006
|
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|---|---|
| author | María Milagros Iriarte Rota |
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| contents | EFECTO DEL TIEMPO DE ALMACENAMIENTO A -18°C SOBRE LAS CARACTERÍSTICAS BACTERIOLÓGICAS Y FÍSICO-QUÍMICAS DE FILETES DE PEZ VOLADOR (Dactylopterus volitans) María Milagros Iriarte Rota Gleydi del Valle Romero González Veterinaria 2006 artículo científico 0798-2259 https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=95911637014 es http://www.redalyc.org/revista.oa?id=959 Revista Científica application/pdf Universidad del Zulia Revista Científica (República Bolivariana de Venezuela) Num.2 Vol.XVI |
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