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EFECTO DEL TIEMPO DE ALMACENAMIENTO A -18°C SOBRE LAS CARACTERÍSTICAS BACTERIOLÓGICAS Y FÍSICO-QUÍMICAS DE FILETES DE PEZ VOLADOR (Dactylopterus volitans)

Fuente: Redalyc

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Auteur principal:	María Milagros Iriarte Rota
Format:	Artículo científico
Langue:	es
Publié:	Universidad del Zulia 2006
Sujets:	Veterinaria
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