OBTENCIÓN Y CARACTERIZACIÓN DE DOS CONCENTRADOS PROTEICOS A PARTIR DE BIOMASA DE Kluyveromyces marxianus var. marxianus CULTIVADA EN SUERO LÁCTEO DESPROTEINIZADO

Fuente: Redalyc
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Main Author: Marta Elena Cori de Mendoza
Format: Artículo científico
Language:es
Published: Universidad del Zulia 2006
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