OBTENCIÓN Y CARACTERIZACIÓN DE DOS CONCENTRADOS PROTEICOS A PARTIR DE BIOMASA DE Kluyveromyces marxianus var. marxianus CULTIVADA EN SUERO LÁCTEO DESPROTEINIZADO

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Autore principale: Marta Elena Cori de Mendoza
Natura: Artículo científico
Lingua:es
Pubblicazione: Universidad del Zulia 2006
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