EFECTO DE LA CONDICIÓN SEXUAL Y PESOS AL SACRIFICIO SOBRE LAS CARACTERÍSTICAS DE LA CANAL Y LA CALIDAD DE LA CARNE DE CERDO

Fuente: Redalyc

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Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Carolina Flores-Rondón
Formato:	Artículo científico
Lenguaje:	es
Publicado:	Universidad del Zulia 2009
Materias:	Veterinaria terneza olor sexual calidad de carnes pérdidas por goteo evaluación sensorial
Acceso en línea:	Acceder al recurso
Etiquetas:	Agregar Etiqueta Sin Etiquetas, Sea el primero en etiquetar este registro!

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