Copertina

EFECTO DEL TIEMPO Y TEMPERATURA DE ALMACENAMIENTO SOBRE LA CALIDAD MICROBIOLÓGICA DE CARNE DE HAMBURGUESA

Fuente: Redalyc

Salvato in:

Dettagli Bibliografici
Autore principale:	Andreína Fernández Ramírez
Natura:	Artículo científico
Lingua:	es
Pubblicazione:	Universidad del Zulia 2006
Soggetti:	Veterinaria Salmonella coliformes carne de hamburguesa Calidad microbiológica
Accesso online:	Acceder al recurso
Tags:	Aggiungi Tag Nessun Tag, puoi essere il primo ad aggiungerne!!

Documenti analoghi

Efecto del tiempo y temperatura de almacenamiento sobre la calidad microbiológica de carne de hamburguesa
di:
Pubblicazione: (2006)

Indicadores bacterianos en los mejillones perna perna (linné, 1758) y p. viridis (linné, 1758) y en las aguas de extracción de bivalvos procedentes de la costa norte y sur del estado Sucre, Venezuela
di: Daniel Muñoz
Pubblicazione: (2008)

Calidad microbiológica de la almeja (Tivela mactroides) y aguas de extracción en bahía Güiria, estado Sucre, Venezuela
di: Carlos Enrique Martínez
Pubblicazione: (2014)

La Impossible Burger. La revolución de los alimentos en la UE
di: Nuria Rey-Huerga
Pubblicazione: (2018)

Evaluación físico-química de carnes para hamburguesas bajas en grasas con inclusión de harina de quinchoncho (Cajanus cajan) como extensor
di: Oscar García
Pubblicazione: (2012)

Evaluación de las propiedades físicas de carne para hamburguesas de res bajas en grasas elaboradas con ß-glucano
di: Nelson Huerta Leidenz
Pubblicazione: (2004)

QUANTIFICAÇÃO DE COLIFORMES TERMOTOLERANTES EM CARNE BOVINA MOÍDA COMERCIALIZADAS EM AÇOUGUES DO DISTRITO FEDERAL
di: Cristiane Ferreira Melo
Pubblicazione: (2012)

Caracterización Microbiológica y Bromatológica de Hamburguesas Bajas en Grasa con Adición de Fibra de Banano Verde Integro
di: Silvia Marcela Ospina Meneses
Pubblicazione: (2011)

Calidad sanitaria en queso artesanal tipo "telita". Upata, estado Bolívar, Venezuela
di: Carmen Rodríguez
Pubblicazione: (2009)

Aminas biógenas y crecimiento bacteriano en carne de hamburguesas
di: Pedro Izquierdo
Pubblicazione: (2004)

Aminas biógenas y crecimiento bacteriano en carne de hamburguesas
di: Marllory Sánchez
Pubblicazione: (2004)

Calidad microbiológica de cilantro (Coriandrum sativum L.) para la venta al público
di: Marisol Santos Fernández
Pubblicazione: (2018)

Indicadores entéricos en vegetales frescos que se comercializan en mercados populares de Maracaibo
di: Messaria Ginestre Pérez
Pubblicazione: (2009)

CARACTERÍSTICAS MICROBIOLÓGICAS DO SUCO DE LARANJA IN NATURA
di: Pedro SETTI-PERDIGÃO
Pubblicazione: (2006)

EVALUACIÓN DE LA CALIDAD MICROBIOLÓGICA DEL AGUA ENVASADA EN BOLSAS PRODUCIDA EN SINCELEJO - COLOMBIA
di: Jhon Vidal D.
Pubblicazione: (2009)

Evaluación de la calidad higiénico-sanitaria de leche cruda y pasteurizada expendida en el estado Carabobo, Venezuela
di: Teresita Luigi
Pubblicazione: (2013)

Calidad microbiológica de las aguas del río Luyanó, La Habana, Cuba
di: Beatriz Romeu-Álvarez
Pubblicazione: (2012)

ESTIMACIÓN DEL ÁREA DEL OJO DEL LOMO TOTAL in vivo Y RENDIMIENTO AL DESPOSTE DE BOVINOS DESTINADOS A UN MERCADO EXIGENTE
di: Jorge Campos-Parra
Pubblicazione: (2016)

CALIDAD MICROBIOLÓGICA DE LA LECHE HUMANA PROCESADA EN EL BANCO DE LECHE MATERNA. HOSPITAL "RUIZ Y PÁEZ". CIUDAD BOLIVAR.
di: Zandra Duran
Pubblicazione: (2008)

Efecto del secado de los biosólidos de la planta de tratamiento de aguas residuales El Salitre (Bogotá) sobre su contenido de nutrientes, metales pesados y patógenos
di: Óscar Giraldo
Pubblicazione: (2006)

Detección de Salmonella y coliformes fecales en agua de uso agrícola para la producción de melón "Cantaloupe"
di: Ana María Hernández Anguiano
Pubblicazione: (2008)

FRECUENCIA DE LOS MARCADORES DEL GEN LEPTINA EN RAZAS BOVINAS CRIOLLAS Y COLOMBIANAS: I. ROMOSINUANO, CHINO SANTANDEREANO, SANMARTINERO Y VELÁSQUEZ
di: Alba Eunery Montoya A
Pubblicazione: (2009)

CONTAMINACIÓN POTENCIAL POR BIOSÓLIDOS DEPOSITADOS EN UN CAMPO DEPORTIVO
di: Juana Alvarado Ibarra
Pubblicazione: (2017)

CALIDAD MICROBIOLÓGICA DE LA OSTRA Crassostrea rhizophorae Y AGUAS DE EXTRACCIÓN, ESTADO SUCRE, VENEZUELA
di: Mayelys González
Pubblicazione: (2009)

Prevalencia de Salmonella spp en pescado fresco expendido en Pamplona (Norte de Santander)
di: Fanny Consuelo Herrera Arias
Pubblicazione: (2005)

MÁRGENES DE COMERCIALIZACIÓN DE LA CARNE BOVINA EN CHILE
di: Berta Schnettler
Pubblicazione: (2007)

Susceptibilidad antimicrobiana y serovariedades de Salmonella aisladas en carnes y productos cárnicos
di: Yamila Puig Peña
Pubblicazione: (2021)

EFECTO DEL SISTEMA DE CULTIVO SOBRE LA CALIDAD MICROBIOLÓGICA DEL CHILE HABANERO (Capsicum chinense Jacq.) DESPUÉS DE SU COSECHA
di: Norma Lugo-Jiménez
Pubblicazione: (2010)

CALIDAD SENSORIAL Y PÉRDIDAS POR COCCIÓN EN CARNE DE CERDO: EFECTO DEL SEXO Y FUENTE DE SELENIO
di: KATHERIN CASTRO-RÍOS
Pubblicazione: (2013)

Calidad microbiológica y bacterias enteropatógenas en vegetales tipo hoja
di: Gresleida Rincón V.
Pubblicazione: (2010)

Indicadores Conductuales y Fisiológicos para Evaluar el Transporte de Novillos al Rastro y su Relación con el pH de la Carne
di: Marlyn Hellen Romero Peñuela
Pubblicazione: (2017)

Perfil metabólico del músculo semitendinoso del cerdo
di: G.H. Graziotti
Pubblicazione: (2007)

Calidad microbiológica de cilantro (Coriandrum sativum L.) para la venta al público
di: Santos Fernández, Marisol
Pubblicazione: (1994)

CALIDAD MICROBIOLOGICA DE DOS PLANTAS PROCESADORAS DE CÁRNICOS DE LA COMARCA LAGUNERA, MEXICO
di: Jesús Vásquez Arroyo
Pubblicazione: (2009)

ESTUDIO MICROBIOLÓGICO DE LA CALIDAD DE AGUA SUMINISTRADA A LA POBLACION DE SEBASTIAN PAGADOR EN EL AÑO 2008
di: Noelia Rodríguez Quispe
Pubblicazione: (2009)

CARACTERÍSTICAS DE CANAL, CALIDAD DE CARNE Y COMPOSICIÓN QUÍMICA DE CARNE DE LLAMA: UNA REVISIÓN
di: Lindon W. Mamani-Linares
Pubblicazione: (2014)

Avaliação microbiológica de amostras de mel de trigoníneos (Apidae: Trigonini) do Estado da Bahia
di: Bruno de Almeida SOUZA
Pubblicazione: (2009)

EFECTO DE LA SUPLEMENTACIÓN CON FUENTES DE COBRE SOBRE EL COMPORTAMIENTO PRODUCTIVO, MORFOMETRÍA INTESTINAL Y NIVEL DE COBRE HEPÁTICO EN POLLOS DE CARNE
di: Otto Zea M.
Pubblicazione: (2014)

EFECTO DE ESTACIÓN DEL AÑO SOBRE LA COMPOSICIÓN PROXIMAL Y PERFIL DE ÁCIDOS GRASOS DE CARNE DE LLAMAS EN CRIANZA EXTENSIVA
di: Lindon W. Mamani-Linares
Pubblicazione: (2013)

EFECTO DE LA CONDICIÓN SEXUAL Y PESOS AL SACRIFICIO SOBRE LAS CARACTERÍSTICAS DE LA CANAL Y LA CALIDAD DE LA CARNE DE CERDO
di: Carolina Flores-Rondón
Pubblicazione: (2009)