FORMULACIÓN DE UN EMBUTIDO CON AGREGADO DE PIEL DE POLLO EMULSIFICADA CON SANGRE DE BOVINO

Fuente: Redalyc

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Bibliographic Details
Main Author:	Enrique Márquez
Format:	Artículo científico
Language:	es
Published:	Universidad del Zulia 2006
Subjects:	Veterinaria proteína emulsión piel de pollo Producto cárnico sangre de bovino
Online Access:	Acceder al recurso
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