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Evaluación física, química, microbiológica y sensorial de filetes de sardina (Sardinella aurita v.) empacados al vacío y congelados a -18°C

Fuente: Redalyc

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Dettagli Bibliografici
Autore principale:	Deokie González
Natura:	Artículo científico
Lingua:	es
Pubblicazione:	Universidad del Zulia 2004
Soggetti:	Veterinaria vacío Sardina filetes congelación
Accesso online:	Acceder al recurso
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