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Bibliographic Details
Main Author: Ana Mercedes Cabello
Format: Artículo científico
Language:es
Published: Universidad del Zulia 2004
Subjects:
Veterinaria
Moluscos
cambios sensoriales
parámetros de frescura
Online Access:https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=95914512
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https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=95914512

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