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Atributos sensoriales y químicos de un producto cárnico ligero formulado con fibra soluble de avena

Fuente: Redalyc

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Bibliographische Detailangaben
1. Verfasser:	Lilia Arenas de Moreno
Format:	Artículo científico
Sprache:	es
Veröffentlicht:	Universidad del Zulia 2005
Schlagworte:	Veterinaria fibra soluble de avena características químicas características sensoriales Carne para hamburguesa baja en grasa
Online-Zugang:	Acceder al recurso
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