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Modelos cinéticos aplicados al crecimiento de lactococcus lactis subsp. lactis en leche

Fuente: Redalyc

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Bibliographic Details
Main Author:	José Barreiro
Format:	Artículo científico
Language:	es
Published:	Universidad del Zulia 2005
Subjects:	Veterinaria Lactococcus lactis modelo de Gompertz cinética de crecimiento microbiología predictiva
Online Access:	Acceder al recurso
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