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Elaboración de un queso tipo ricotta a partir de suero lácteo y leche fluida

Fuente: Redalyc

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Dettagli Bibliografici
Autore principale:	Jorge Monsalve
Natura:	Artículo científico
Lingua:	es
Pubblicazione:	Universidad del Zulia 2005
Soggetti:	Veterinaria Leche lactosuero queso ricotta proteínas del suero
Accesso online:	Acceder al recurso
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