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Aislamiento de salmonella y escherichia coli patógenas durante el procesamiento de hamburguesas en una pequeña planta de Maracaibo, Venezuela

Fuente: Redalyc

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Bibliographische Detailangaben
1. Verfasser:	Claudia A. Narváez
Format:	Artículo científico
Sprache:	es
Veröffentlicht:	Universidad del Zulia 2005
Schlagworte:	Veterinaria coli patógenos Salmonella Hamburguesa procesamiento
Online-Zugang:	Acceder al recurso
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