Efecto del tiempo de almacenamiento a -18°C sobre las características bacteriológicas y físico-químicas de filetes de pez volador (Dactylopterus volitans)
Fuente:
Redalyc
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| Format: | Artículo científico |
|---|---|
| Langue: | es |
| Publié: |
Universidad del Zulia
2006
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| contents | Efecto del tiempo de almacenamiento a -18°C sobre las características bacteriológicas y físico-químicas de filetes de pez volador (Dactylopterus volitans) Veterinaria 2006 artículo científico 0798-2259 https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=95916214 es http://www.redalyc.org/revista.oa?id=959 Revista Científica application/pdf Universidad del Zulia Revista Científica (República Bolivariana de Venezuela) Num.2 Vol.XVI |
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