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Características fisicoquímicas, microbiológicas y sensoriales de panqués de chocolate adicionados con proteínas de suero porcino

Fuente: Redalyc

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Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Silvia Fernández Michel
Formato:	Artículo científico
Lenguaje:	es
Publicado:	Universidad del Zulia 2006
Materias:	Veterinaria suero porcino Productos de panadería panqué de chocolate con proteína animal
Acceso en línea:	Acceder al recurso
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