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Formulación de un embutido con agregado de piel de pollo emulsificada con sangre de bovino

Fuente: Redalyc

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Detalles Bibliográficos
Formato:	Artículo científico
Lenguaje:	es
Publicado:	Universidad del Zulia 2006
Materias:	Veterinaria proteína emulsión piel de pollo Producto cárnico sangre de bovino
Acceso en línea:	Acceder al recurso
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