Influencia de la actividad del agua, ph y temperatura en el crecimiento de Aspergillus penicillioides y A. Terreus aislados de la carne seca y salada de atún listado (Katsuwonus pelamis).

Fuente: Redalyc
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Detalles Bibliográficos
Autor principal: Dalmiro Sánchez
Formato: Artículo científico
Lenguaje:es
Publicado: Universidad del Zulia 2007
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