Buchumschlag

Influencia de la actividad del agua, ph y temperatura en el crecimiento de Aspergillus penicillioides y A. Terreus aislados de la carne seca y salada de atún listado (Katsuwonus pelamis).

Fuente: Redalyc

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Bibliographische Detailangaben
1. Verfasser:	Dalmiro Sánchez
Format:	Artículo científico
Sprache:	es
Veröffentlicht:	Universidad del Zulia 2007
Schlagworte:	Veterinaria a_ pH carne seca crecimiento temperatura
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