Efecto de la suplementación y maduración de carnes al vacío sobre la palatabilidad del longissimus de novillos criollo limonero cebados a pastoreo

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Bibliographic Details
Main Author:	Merlis Leal
Format:	Artículo científico
Language:	es
Published:	Universidad del Zulia 2007
Subjects:	Veterinaria Novillo criollo Leucaena palatabilidad suplementación
Online Access:	Acceder al recurso
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