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Efecto de la suplementación y maduración de carnes al vacío sobre la palatabilidad del longissimus de novillos criollo limonero cebados a pastoreo

Fuente: Redalyc

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Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Merlis Leal
Formato:	Artículo científico
Lenguaje:	es
Publicado:	Universidad del Zulia 2007
Materias:	Veterinaria Novillo criollo Leucaena palatabilidad suplementación
Acceso en línea:	Acceder al recurso
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