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| 1. Verfasser: | |
|---|---|
| Format: | Artículo científico |
| Sprache: | es |
| Veröffentlicht: |
Universidad del Zulia
2007
|
| Schlagworte: | |
| Online-Zugang: | https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=95917313 |
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| _version_ | 1866814561248608256 |
|---|---|
| author | Pedro Izquierdo |
| author_facet | Pedro Izquierdo |
| contents | Análisis proximal, microbiológico y evaluación sensorial de salchichas elaboradas a base de cachama negra (Colossoma macropomum) Pedro Izquierdo Aiza García María Allara Evelin Rojas Gabriel Torres Peggy González Veterinaria 2007 artículo científico 0798-2259 https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=95917313 es http://www.redalyc.org/revista.oa?id=959 Revista Científica application/pdf Universidad del Zulia Revista Científica (República Bolivariana de Venezuela) Num.3 Vol.XVII |
| format | Artículo científico |
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| language | es |
| publishDate | 2007 |
| publisher | Universidad del Zulia |
| spellingShingle | Análisis proximal, microbiológico y evaluación sensorial de salchichas elaboradas a base de cachama negra (Colossoma macropomum) Pedro Izquierdo Veterinaria Análisis proximal, microbiológico y evaluación sensorial de salchichas elaboradas a base de cachama negra (Colossoma macropomum) Pedro Izquierdo Aiza García María Allara Evelin Rojas Gabriel Torres Peggy González Veterinaria 2007 artículo científico 0798-2259 https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=95917313 es http://www.redalyc.org/revista.oa?id=959 Revista Científica application/pdf Universidad del Zulia Revista Científica (República Bolivariana de Venezuela) Num.3 Vol.XVII |
| title | Análisis proximal, microbiológico y evaluación sensorial de salchichas elaboradas a base de cachama negra (Colossoma macropomum) |
| topic | Veterinaria |
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